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- 냉동 새우 500g
- 간장 4큰 술
- 물 3큰술
- 설탕 2큰술
- 마늘 3~4쪽 (편으로 썬 것)
- 청양고추 1개 (선택사항)
- 생강 슬라이스 2~3조각 (선택사항)
- 참기름 1큰술
- 맛술 1큰술
- 통깨 1작은술 (선택사항)
🤗 새우장 만들기 과정
1. 새우 손질하기
먼저 냉동 새우를 해동한 후, 껍질을 벗기고 내장을 제거합니다.
내장 제거는 가볍게 칼로 긁어내면 끝! 손질이 끝난 새우는 깨끗하게 씻어 물기를 제거해 주세요.
2. 양념 만들기
이제 본격적으로 양념을 만들어 볼까요?
간장, 물, 설탕, 맛술을 섞은 후 마늘, 생강 슬라이스를 넣고 끓여줍니다.
이때 약한 불에서 5분 정도만 끓여주면 된답니다.
양념이 끓기 시작하면 집 안 가득 맛있는 냄새가 퍼져요! 🍲
3. 새우와 양념 만나기
양념이 준비되었으면, 새우를 넣고 양념에 푹 잠기도록 섞어 주세요.
여기에 참기름을 한 큰술 넣어주면 고소함이 더해져서 완벽!
양념을 잘 배게 하려면 냉장고에 1시간 정도 두고 숙성시키면 더욱 맛있답니다.
4. 맛있게 먹는 팁
새우장은 시간이 지나면 그 맛이 더 진해지기 때문에 숙성시킬수록 깊은 맛을 느낄 수 있어요.
숙성 후에는 통깨를 뿌려서 고소한 맛을 더해주면 더 맛있어요.
이제 완성된 새우장을 밥과 함께 먹거나 술안주로 즐기세요!
🤗 냉동 새우로 만든 새우장의 장점
- 손쉽게 만들 수 있어요! 냉동 새우만 있으면 언제든지 간편하게 새우장을 만들 수 있어요.
- 숙성하면 할수록 맛있어요! 냉장고에 두고 숙성시키면 그 맛이 더 깊고 진해져요.
- 다양한 활용 가능! 밥반찬으로도, 술안주로도 최적이에요.
마무리
이렇게 간단하게 만들 수 있는 새우장! 냉동 새우로도 이런 맛있는 요리를 즐길 수 있다는 사실,
정말 놀랍죠? 오늘도 간편하고 맛있는 새우장으로 행복한 한 끼를 만들어보세요. 😊
